トラフグの陸上養殖

 山口県で行われていると書いたが知名度の高さという意味では栃木県那珂川町の温泉トラフグの方かなぁと思う。
 実際、昨日の「食彩の王国」(テレビ朝日)でもとりあげてたし。
 とは言え、那珂川町の方は人工海水じゃなく塩泉水*1を使ってるという違いがあるんだけどね。
 ちなみに、天然鮭の寄生虫と同じくトラフグの毒は餌に起因するものなので陸上養殖のトラフグには毒が無いという素敵な特徴がある。

*1:塩分を含んだ温泉